Miscela Nera

Per questa valutazione il caffè è stato assaggiato in espresso a 93°, con un'estrazione di 25 ml in 26 secondi e con un degassamento medio avvenuto in 60 ore.

Questa miscela ci porta in tazza una crema color nocciola con nette tigrature. L’acidità al gusto è evidente. Interessante dolcezza e amarezza, comunque bilanciate tra di loro. Si percepiscono sensazioni di cardamomo, vaniglia e tabacco.