Bilance per caffè

La bilancia per caffè è uno strumento indispensabile per ogni barista, per tenere sotto controllo tutti i parametri principali della preparazione del caffè, come il peso e la durata dell’estrazione di ogni tazza di caffè. La selezione è composta da varie bilance di diverse tipologie e fasce, tutte dotate di timer digitale di precisione e in grado di misurare fino al decimo di grammo. Queste bilance sono fondamentali sia nell’estrazione dell’espresso e soprattutto del caffè filtro, quando dobbiamo tenere sotto controllo la quantità di acqua che stiamo versando, i secondi di pre-infusione ed estrazione ovviamente.