Miscela Blu
50/50
Tostatura
Moka/Espresso
Note aromatiche
- CACAO AMARO
- LEGNI PREGIATI
Aroma
Corpo
Dolcezza
La miscela blu è una miscela dal corpo vigoroso e dal gusto forte, con una cremosità densa e persistente che fonde la dolcezza dell’arabica brasiliano, agli intensi e strutturati caffè robusta dell’estremo oriente.
€7,26 – €27,82
Descrizione
Per questa valutazione il caffè è stato assaggiato in espresso a 91° (meglio estrarlo a temperature non troppo alte) con una estrazione di 25 ml in 23 secondi. Il degasamento medio dei caffè è avvenuto in 60 ore.
La crema è descritta da un colore testa di moro, decisamente scura. In espresso l’assaggio è molto corposo. L’amaro è intenso ma mitigato da una sensazione di dolcezza cioccolatosa, intensa. All’olfatto emergono note di cacao amaro e legni pregiati.
Questa miscela è ideale anche come ingrediente per le bevande a base di latte.
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