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Colorimetro Lighttells CM-100

per tostatura caffè

La valutazione del punto di tostatura del caffè avviene sul macinato. Da anni questa misurazione segue, a livello professionale, la scala colorimetrica Agtron. Per veri coffee lover, un misuratore elettronico del colore del caffè verde e tostato.

€2.184,00

Descrizione

A meno che non siamo tostatori di professione, il colorimetro per la tostatura appartiene infatti a quei prodotti destinati a coloro la cui passione guida a fare bene, meglio, e soprattutto a sperimentare valutando la sperimentazione in maniera scientifica. Inoltre per replicare e ritrovare lo stesso esatto punto di tostatura sia sulla superficie che fuori dal chicco e per cambiare, ben consapevoli di cosa si sta cambiando.

Il colorimetro Lighttells cm-100 misura il colore del caffè in chicchi, macinato in una vasta gamma di situazioni e con una precisione scientifica. Il fascio di luce a infrarossi, emesso dallo strumento, va a colpire il caffè macinato. Un caffè tostato più chiaro rifletterà più luce di un caffè tostato più scuro. Questa quantità di luce riflessa verrà convertita in percentuale dal Colorimentro, che lo convertirà nella scala di tostatura Agtron Gourmet adottata anche dalla SCA (Speciality Coffee Association). Permettendoci così di replicare, o di cambiare mantenendo dei parametri ben misurabili, i nostri profili di tostatura.

Uno strumento ideale per chi tosta caffè professionalmente.

Caratteristiche: