Mokaflor Farm 100% Robusta

Miscela Tracciabile

Tostatura

Moka/Espresso

Note aromatiche

CIOCCOLATO
SPEZIE
MIELE

Aroma

Corpo

Dolcezza

Mokaflor Farm si immerge ora nel mondo dei caffè Robusta con un’iniziativa che mira a riscoprire e valorizzare questa specie, spesso meno celebrata rispetto alla sua controparte Arabica. Questa nuova avventura porta alla luce una miscela 100% Robusta, composta con cura per offrire un’esperienza di gusto profonda e memorabile, rimanendo fedele al principio di tracciabilità e qualità che contraddistingue il marchio.

€7,70 – €30,80

Chi tosta i nostri caffè?

A tostare il tuo caffè è Rob The Roaster, il trainer italo-olandese di Espresso Academy, autorizzato SCA. Un grande esploratore di caffè, dei suoi processi di lavorazione, dei profili di tostatura e di tutto il mondo che vive dietro una tazzina di caffè.
Vuoi contattare Rob the Roaster per maggiori informazioni sui caffè e sui profili di tostatura? Scrivigli a info@caffelab.it

Quando tostiamo?

I caffè che ordini vengono tostati il Martedì e Venerdì, seguendo appunto, gli ordini arrivati.
Se tostati per espresso, i caffè sono poi sottoposti ad un degasamento da 2-4 giorni a seconda della stagione e del caffè.

Descrizione

La nostra miscela esclusiva 100% Robusta è il frutto di un'attenta selezione di caffè provenienti da due realtà distinte ma accomunate dalla passione e dall'impegno nella produzione di caffè di eccezionale qualità: la Finca Onà in Guatemala e la Karagwe District Cooperative Union in Tanzania.

Guatemala - Finca Onà: Questa finca, situata nella rigogliosa regione di San Marcos, si estende tra gli 835 e i 1280 metri sul livello del mare. Gestita da Don Antonio Luttmann e parte del progetto "Mujeres en Cafe", la Finca Onà non solo produce caffè di eccellenza ma si impegna attivamente nella promozione di pratiche di sostenibilità e nel miglioramento delle condizioni di vita della comunità locale. Il caffè Robusta qui prodotto, della varietà Nemaya, raccolto a mano e lavorato con metodo lavato

Tanzania - Karagwe District Cooperative Union: Fondato nel 1990, la KDUC rappresenta numerosi piccoli produttori nelle vicinanze del Lago Vittoria. L'obiettivo principale della cooperativa è la produzione di caffè Robusta selezionato, coltivato a un'altitudine di 1200-1800 mt s.l.m., senza l'uso di fertilizzanti chimici, pesticidi o erbicidi, seguendo principi di agricoltura 100% biologica anche se non certificata.

La Miscela 100% Robusta Mokaflor Farm unisce queste due realtà in un espresso o una moka dal sapore ricco e complesso, che sorprende per la sua intensità e la sua rotondità. Un viaggio gustativo che parte dalla tradizione e dalla dedizione dei piccoli produttori di caffè per arrivare direttamente nella tua tazzina, mantenendo inalterato il principio di tracciabilità che permette di seguire il chicco di caffè dal campo fino al consumatore finale.

Con Mokaflor Farm, ogni sorso è un'esperienza unica, un momento di connessione tra i coltivatori di caffè e gli amanti del caffè in tutto il mondo, celebrando la diversità e la ricchezza di sapori che solo un caffè tracciabile e di alta qualità può offrire.