Miscela 60/40
Biologica
Tostatura
Moka/Espresso
Note aromatiche
- LEGNO
- CACAO
Aroma
Corpo
Dolcezza
Questa miscela dal carattere spiccato e vigoroso, unisce il corpo dell’arabica brasiliano, la dolcezza degli arabica centroamericani e la cremosità dei robusta indiani. Tutti i caffè che la compongono sono certificati biologici.
€8,24 – €31,72
Descrizione
Per questa valutazione il caffè è stato assaggiato in espresso a 91° (per non esaltare amaro e ruvidezza), secondo un’estrazione di 25 ml in 23 secondi.
In tazza si nota una crema di un nocciola scuro-testa di moro. Al naso si percepiscono note di legno e cacao. Questo caffè esalta molto la corposità e l’amarezza, contrastate da una piacevole dolcezza.
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