Descrizione
NUOVA EDIZIONE
“La degustazione del caffè” dei fratelli Bazzara, è un volume immancabile nella libreria di un coffee lover.
Attraverso testi esaustivi in doppia lingua (Italiano/Inglese) e con oltre 500 illustrazioni, il libro guida il lettore alla scoperta e all’approfondimento della degustazione del caffè.
Questo manuale di quasi 400 pagine è suddiviso in 8 grandi capitoli che percorrono la storia della degustazione del caffè, le varie tipologie di chicchi, le regole per una corretta degustazione e offrono un completo sguardo sui vari metodi di preparazione del caffè nel mondo:
1 - Storia della degustazione del caffè
2 - Conoscere il caffè
3 - I tipi di caffè
4 - Universo sensoriale
5 - Come degustare il caffè
6 - Metodo espresso
7 - Degustazioni a confronto
8 - Modi di preparare il caffè nel mondo