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Se tostati per espresso, i caffè sono poi sottoposti ad un degasamento da 2-4 giorni a seconda della stagione e del caffè.
Provenienza:
Honduras
Quota coltivazione:
1070 - 1200 m s.l.m.
Varietà:
Caturra, Catuai, IHCAFE-90
Lavorazione:
Lavato
Certificazioni:
Organic
Descrizione
L’Honduras Bio - SHG EP Organic rappresenta l’eccellenza della produzione di caffè biologico dell’Honduras, un paese che si è affermato nel panorama del caffè Specialty grazie alle sue condizioni pedoclimatiche ideali e all’impegno dei piccoli produttori locali. Questo caffè nasce da piantagioni situate tra i 1.070 e i 1.200 metri di altitudine, dove il clima fresco rallenta la maturazione del frutto, permettendo lo sviluppo di una complessità aromatica unica.
L’Honduras Bio - SHG EP Organic offre un profilo pulito e bilanciato, con un corpo morbido e vellutato e una dolcezza naturale che lo rende estremamente versatile. Al naso emergono delicate note di cioccolato e frutta secca, mentre al palato si avvertono sfumature di agrumi, che donano freschezza e vivacità. L’acidità è bilanciata, creando una tazza armoniosa e piacevole.
Perché scegliere il nostro Honduras Bio?
- Caffè biologico certificato, coltivato nel rispetto dell’ambiente, senza utilizzo di pesticidi chimici.
- Alta qualità garantita dalla selezione EP, con chicchi accuratamente scelti per eliminare i difetti.
- Coltivato ad alta quota, con una maturazione lenta che esalta la complessità aromatica.
- Profilo aromatico equilibrato e versatile, perfetto per diversi metodi di estrazione, dall’espresso ai metodi filtro.
Scopri il Honduras Bio - SHG EP Organic e lasciati conquistare dalla sua eleganza e complessità, in un perfetto equilibrio tra tradizione, qualità e sostenibilità!
