Cold Lab

Miscela specialty caffè freddo "Cold Brew"

Tostatura

Filtro

Note aromatiche

AGRUMI
CIOCCOLATO
FRAGOLA

Aroma

Corpo

Dolcezza

Il caffè freddo del bar non è Cold Brew, ma normale caffè raffreddato con ghiaccio, preparato in grandi quantità, lasciato in frigo per giorni e allungato o corretto con lo zucchero. Il vero Cold Brew va estratto a freddo per almeno 8 ore. Questo metodo estrae lentamente gli aromi più dolci e morbidi del caffè, riducendo l’acidità e l’amarezza che spesso emergono nell’estrazione a caldo.

Così abbiamo creato Cold Lab, la miscela specialty estiva in edizione limitata, studiata per la preparazione in cold brew e per non rinunciare al piacere del caffè nemmeno durante i mesi più caldi dell’anno.

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€12,00

Chi tosta i nostri caffè?

A tostare il tuo caffè è Rob The Roaster, il trainer italo-olandese di Espresso Academy, autorizzato SCA. Un grande esploratore di caffè, dei suoi processi di lavorazione, dei profili di tostatura e di tutto il mondo che vive dietro una tazzina di caffè.
Vuoi contattare Rob the Roaster per maggiori informazioni sui caffè e sui profili di tostatura? Scrivigli a info@caffelab.it

Quando tostiamo?

I caffè che ordini vengono tostati il Martedì e Venerdì, seguendo appunto, gli ordini arrivati.
Se tostati per espresso, i caffè sono poi sottoposti ad un degasamento da 2-4 giorni a seconda della stagione e del caffè.

Descrizione

Cold Lab: il caffè pensato per il tuo caffè freddo "Cold Brew"

Cold Lab è la miscela 100% arabica Specialty che abbiamo creato per regalarti un’esperienza di freschezza e leggerezza, perfetta per i momenti più caldi dell’anno. Grazie all’infusione a freddo, questo caffè sprigiona una dolcezza setosa e un gusto vivace, ideale per accompagnare le tue giornate e serate estive.

Per realizzare questa miscela speciale, abbiamo scelto un approccio unico: lavorare su un’unica origine, interpretata attraverso due lavorazioni diverse. I caffè provengono dalla stessa piantagione in Congo, varietà Bourbon e Blue Mountain, per ampliare la complessità aromatica e creare una tazza equilibrata e ricca di sfumature. Cold Lab è disponibile in edizione limitata, pensato per chi cerca qualcosa di davvero unico.

La miscela è composta da:

Un caffè della varietà Blue Mountain, lavorato con metodo lavato, che dona eleganza, pulizia e freschezza agrumata alla tazza.
Un caffè della varietà Bourbon, lavorato con metodo naturale, che apporta dolcezza, corpo e rotondità.

Cold Lab è perfetto da gustare in ogni momento della giornata.
Al mattino, miscelato con latte freddo, offre un risveglio energico e rinfrescante.
Dopo i pasti, è ideale come drink leggero e dissetante.
All’ora dell’aperitivo, si trasforma in una proposta fresca e originale, perfetta per sorprendere.

In tazza, Cold Lab sprigiona aromi eccezionalmente estivi, con sentori di agrumi, cioccolato e fragole. Un vero e proprio profumo d’estate che inonderà il tuo palato a ogni sorso.

Una miscela pensata appositamente per l’estrazione a freddo, che saprà conquistarti con la sua leggerezza, la sua vivacità e il suo carattere inconfondibile.